| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
01/09/2023 |
|
Data da última atualização: |
01/09/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SOUZA, Z. S.; KATSURAYAMA, J. M.; BRIGHENTI, E. |
|
Título: |
DESEMPENHO ENOLÓGICO DA VARIEDADE 'MONTEPULCIANO' PARA A ELABORAÇÃO DE VINHOS FINOS NAS CONDIÇÕES DE SÃO JOAQUIM-SC. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 105 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A ?Montepulciano? é uma variedade autóctone italiana largamente cultivada na Europa. Embora tenha a sua origem desconhecida, é uma casta com ampla adaptação às condições presentes no nordeste italiano, junto da na costa Adriática, além do centro e sul da Itália, principalmente em Abruzzo, Lazio, Marche, Molise, Umbria e Apúlia. Está presente em diversas Denominações de Origem italianas como, por exemplo, a Montepulciano d?Abruzzo, em Abruzzi, Offida Rosso DOCG, Rosso Conero e Rosso Piceno em Marche, dentre outras. No Planalto Sul de Santa Catarina, a ?Montepulciano? tem o potencial de produzir vinhos com características semelhantes aos seus homólogos italianos por apresentar sabor marcante, acidez equilibrada, taninos maduros, harmonia dos seus parâmetros sensoriais e uma coloração rubi de alta intensidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos da uva ?Montepulciano? proveniente das safras entre 2012/13 a 2022/23 nas condições de São Joaquim-SC como forma de compreender o potencial qualitativo da maturação dessas uvas para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S), (49°56'09,34?O) e altitude de 1.400m). A pesquisa foi executada nos vinhedos do campo experimental interno à Estação Experimental da Epagri de São Joaquim SC. O vinhedo (Vitis vinifera L.) foi implantado em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados evidenciaram que o mosto da uva ?Montepulciano? apresenta, em média, teores de SST que alcançam 20,37 °Brix, os quais foram considerados suficientes para a vinificação sem a necessidade de adições exógenas de açúcar. Quanto à ATT e pH os valores médios alcançaram 3,01 e 124,50 meq/L, respectivamente. Os resultados sugerem que a maturação tecnológica da variedade ?Montepulciano?, nas condições de São Joaquim-SC, atende plenamente os requisitos necessários à obtenção de vinhos de alta qualidade. MenosA ?Montepulciano? é uma variedade autóctone italiana largamente cultivada na Europa. Embora tenha a sua origem desconhecida, é uma casta com ampla adaptação às condições presentes no nordeste italiano, junto da na costa Adriática, além do centro e sul da Itália, principalmente em Abruzzo, Lazio, Marche, Molise, Umbria e Apúlia. Está presente em diversas Denominações de Origem italianas como, por exemplo, a Montepulciano d?Abruzzo, em Abruzzi, Offida Rosso DOCG, Rosso Conero e Rosso Piceno em Marche, dentre outras. No Planalto Sul de Santa Catarina, a ?Montepulciano? tem o potencial de produzir vinhos com características semelhantes aos seus homólogos italianos por apresentar sabor marcante, acidez equilibrada, taninos maduros, harmonia dos seus parâmetros sensoriais e uma coloração rubi de alta intensidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos da uva ?Montepulciano? proveniente das safras entre 2012/13 a 2022/23 nas condições de São Joaquim-SC como forma de compreender o potencial qualitativo da maturação dessas uvas para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S), (49°56'09,34?O) e altitude de 1.400m). A pesquisa foi executada nos vinhedos do campo experimental interno à Estação Experimental da Epagri de São Joaquim SC. O vinhedo (Vitis vinifera L.) foi implantado em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução t... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Indicação de Procedência; Qualidade enológica; Vitivinicultura. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 03080naa a2200205 a 4500
001 1133557
005 2023-09-01
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFELIPPETO, J.
245 $aDESEMPENHO ENOLÓGICO DA VARIEDADE 'MONTEPULCIANO' PARA A ELABORAÇÃO DE VINHOS FINOS NAS CONDIÇÕES DE SÃO JOAQUIM-SC.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aA ?Montepulciano? é uma variedade autóctone italiana largamente cultivada na Europa. Embora tenha a sua origem desconhecida, é uma casta com ampla adaptação às condições presentes no nordeste italiano, junto da na costa Adriática, além do centro e sul da Itália, principalmente em Abruzzo, Lazio, Marche, Molise, Umbria e Apúlia. Está presente em diversas Denominações de Origem italianas como, por exemplo, a Montepulciano d?Abruzzo, em Abruzzi, Offida Rosso DOCG, Rosso Conero e Rosso Piceno em Marche, dentre outras. No Planalto Sul de Santa Catarina, a ?Montepulciano? tem o potencial de produzir vinhos com características semelhantes aos seus homólogos italianos por apresentar sabor marcante, acidez equilibrada, taninos maduros, harmonia dos seus parâmetros sensoriais e uma coloração rubi de alta intensidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos da uva ?Montepulciano? proveniente das safras entre 2012/13 a 2022/23 nas condições de São Joaquim-SC como forma de compreender o potencial qualitativo da maturação dessas uvas para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S), (49°56'09,34?O) e altitude de 1.400m). A pesquisa foi executada nos vinhedos do campo experimental interno à Estação Experimental da Epagri de São Joaquim SC. O vinhedo (Vitis vinifera L.) foi implantado em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados evidenciaram que o mosto da uva ?Montepulciano? apresenta, em média, teores de SST que alcançam 20,37 °Brix, os quais foram considerados suficientes para a vinificação sem a necessidade de adições exógenas de açúcar. Quanto à ATT e pH os valores médios alcançaram 3,01 e 124,50 meq/L, respectivamente. Os resultados sugerem que a maturação tecnológica da variedade ?Montepulciano?, nas condições de São Joaquim-SC, atende plenamente os requisitos necessários à obtenção de vinhos de alta qualidade.
650 $aIndicação de Procedência
650 $aQualidade enológica
650 $aVitivinicultura
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSOUZA, Z. S.
700 1 $aKATSURAYAMA, J. M.
700 1 $aBRIGHENTI, E.
773 $tIn: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 105
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
07/08/2018 |
|
Data da última atualização: |
07/08/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CECHINEL, J. H.; CIOTTA, M. N.; ERNANI, P. R. |
|
Título: |
Rendimento de Frutos de Macieiras em Sistema Irrigado e Fertirrigado. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO SUL BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 12., 2018, Xanxerê, SC. Anais... Xanxerê, SC: SBCS, 2018. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A região de São Joaquim, na Serra Catarinense, se destaca pela produção de maçãs. Porém nos últimos anos, na região Sul do Brasil, tem-se observado alternância entre anos com precipitações acima da média e anos com baixos índices pluviométricos.O uso da irrigação e fertirrigação pode ser uma alternativa para o fornecimento de água e nutrientes durante os estádios onde a cultura mais necessita. Além disso, a planta passa a utilizar mais efetivamente o seu sistema radicular na absorção de nutrientes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da irrigação e da fertirrigação no rendimento de frutos, massa média de frutos, quantidade de frutos por planta e calibres de frutos. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com oito repetições, para quatro tratamentos, sendo eles: adubação sólida convencional (ASC) (em cobertura); adubação. A forma física de aplicação do adubo (sólida ou fertirrigada) e a presença ou não da irrigação não afetaram os parâmetros de rendimento e o tamanho dos frutos. |
|
Palavras-Chave: |
adubação; fertirrigação; qualidade. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01649naa a2200181 a 4500
001 1127539
005 2018-08-07
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCECHINEL, J. H.
245 $aRendimento de Frutos de Macieiras em Sistema Irrigado e Fertirrigado.$h[electronic resource]
260 $c2018
520 $aA região de São Joaquim, na Serra Catarinense, se destaca pela produção de maçãs. Porém nos últimos anos, na região Sul do Brasil, tem-se observado alternância entre anos com precipitações acima da média e anos com baixos índices pluviométricos.O uso da irrigação e fertirrigação pode ser uma alternativa para o fornecimento de água e nutrientes durante os estádios onde a cultura mais necessita. Além disso, a planta passa a utilizar mais efetivamente o seu sistema radicular na absorção de nutrientes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da irrigação e da fertirrigação no rendimento de frutos, massa média de frutos, quantidade de frutos por planta e calibres de frutos. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com oito repetições, para quatro tratamentos, sendo eles: adubação sólida convencional (ASC) (em cobertura); adubação. A forma física de aplicação do adubo (sólida ou fertirrigada) e a presença ou não da irrigação não afetaram os parâmetros de rendimento e o tamanho dos frutos.
653 $aadubação
653 $afertirrigação
653 $aqualidade
700 1 $aCIOTTA, M. N.
700 1 $aERNANI, P. R.
773 $tIn: REUNIÃO SUL BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 12., 2018, Xanxerê, SC. Anais... Xanxerê, SC: SBCS, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
